- 500 g de boeuf haché, - 100 g de riz, - 2 c.s d'oignon haché, - 200 g de champignons de paris, - 2 c.s de persil, - 100 g de beurre, - 2 courgettes, - 4 c.s de crème épaisse, - 2 c.s de gruyère râpé, - 2 c.s d'huile d'olive, - sel, - poivre
Cuire le riz à l'eau bouillante salée,20mn.
Otez la partie terreuse des champignons et lavez les. Découpez-en 15 lamelles et émincez finement.
Émincez les courgettes avec la peau. Réchauffer la crème épaisse à feu doux.
Préchauffer le four th.6(180°c).
Poêler les courgettes avec 2 c.s d'huile d'olive et rondelles de champignons, 3mn.
Faîtes dorer 2mn ds une casserole,l'oignon haché et champignons avec 80 g de beurre. Ajoutez persil, riz cuit, boeuf haché, salez, poivrez et mélanger.
Versez le hachis ds un grd plat beurrée. Recouvrez de courgettes de champignons. Nappez de crème épaisse chaude et parsemez de fromage râpé.
Enfournez le hachis parmentier 30 mn au four th.6(180°C)
Préparation 
Cuisson 
