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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Autres entrées > Courgettes au chèvre

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Fiche recette - Entrees
 

MATHILDE
Préparation 25 minutes
Cuisson 5 minutes
Réfrigération 60 minutes
 
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Courgettes au chèvre



3 / 5  -  2 avis
peut aussi se servir à l'apéritif

 
 
 

Pour 4 personnes

4 courgettes, 200 gr de fromage de chèvre frais, 100 gr de fromage blanc, 20 olives noires, persil, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel et poivre.
 

 

1/ Couper les courgettes en 2 dans le sens de la largeur. Les évider et réserver la chair.

2/ Faire cuire la barquette de courgettes quelques minutes à la vapeur (elles doivent rester fermes.)

3/ Faire revenir la chair des courgettes dans l'huile d'olive, en ajoutant l'ail écrasé et le persil. Laisser cuire quelques minutes.

4/ Mélanger le chèvre émietté puis le fromage blanc et les olives écrasées. Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive.

5/ Remplir les courgettes avec cette préparation.

6/ Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.

Une recette de mathoche - 30 Mars 2011


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