2 oeufs, 100 gr de beurre, 100 gr de sucre, 100 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, Ananas séché de Kpalimé, 2 cuil. à soupe de caramel liquide
1/ Réhydrater les ananas. Beurrer le moule à manqué de 16 cm de diamètre.
2/ Dans un saladier, fouetter le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un.Puis la farine mélangée avec la levure.
3/ Verser le caramel dans le fond du moule, disposer les ananas. Verser la pâte.
4/ Couvrir le moule d'un film si vous voulez le faire cuire à la cocotte- minute. Mettre 75 cl d'eau dedans et mettre le moule dans le panier à vapeur en position haute. Fermer la cococtte.
5/ Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 40 minutes.
6/ Ouvrir la cocotte. Laisser refroidir. Démouler.
Peut aussi être cuit 35 minutes au four, à Th. 6- 7.
Cuisson 
