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Recette de cuisine > Recette de plat > Timbale milanaise

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Fiche recette - Plats
 

Agnès

Préparation 20 minutes
Cuisson 10 minutes
 
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Timbale milanaise



3 / 5  -  4 avis
le plaisir des enfants ...

 

 
 

Pour 4 personnes

400g de pâtes, 4 tranches de jambon blanc, une barquette de lardons, un petit morceau de saucisson à l'ail, 30g de margarine, 40g de farine, eau, un tube de concentré de tomate, sel, poivre
 

 

Faire cuire les pâtes, les rincer à l'eau froide.
Faire revenir les lardons, sans ajout de matière grasse. Réserver de côté, avec le jambon et le saucisson coupés en dés.
Dans une grande casserole, mettre la margarine, ajouter la farine jusqu'à avoir un roux. Mouiller pour délayer pour obtenir une sauce assez fluide (pas liquide !).
Mettre le tube de concentré de tomates, ajouter lardons, jambon et saucisson. Bien mélanger.
Rectifier l'assaisonnement.
Verser les pâtes sur la sauce, bien mélanger et servir chaud !
   
les enfants aiment aussi avec du gruyère râpé et des champignons

Une recette de JosyB - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_timbale-milanaise_249217.htm


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