3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 8cl d'huile de tournesol, 12, 5cl de lait entier, 100g de gruyère rapé, 200g de chèvre en bûche, 1 belle courgette, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de cerfeuil, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Coupez la bûche de chèvre en morceaux. Réservez.
Dans une poêle, versez l'huile d'olive, jetez-y la courgette coupée en rondelles, préalablement lavée mais non épluchée, faites rissoler à feu moyen pendant 15 minutes. Retirez l'huile de la poêle et disposez les rondelles de courgette sur du papier absorbant.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère rapé. Mélangez. Incorporez les courgettes, le chèvre, et le cerfeuil ciselé. Mélangez.
Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four durant 45 minutes.
Préparation 
Cuisson 
