- 100 g de beurre ramolli+ pr le moule, - 200 g de sucre cristallisé, - 4 oeufs(blcs&jaunes mélangés), - 1 yaourt(100g), - 100 g de noisettes éffilées, - 5 c.s de confiture d'abricots, - 50 g de chocolat noir râpé, - 25 g de sucre glace, - zeste d'1 citron rapé
1-Fouetter le beurre+50 g de sucre cristallisé.Doit mousser.Ajouter jaunes 1 à 1, puis yaourt, noisettes et zeste de citron.
2-Battre les blcs en neige ferme, y verser le reste de sucre cristallisé en continuant de fouetter.
3-Ajouter le quart de blc au premier mélange en tournant vivement puis incorporer délicatement le reste.Verser ds un moule antiadhésif beurré.
4-Cuire à four chaud 190°C(th.5)35 min. Détacher le gâteau du bord. Laissez refroidir. Démouler.
5-Bouillir 2 mn la confiture avec 1 cs d'eau.Laisser refroidir.En enduire le gâteau et le recouvrir de chocolat rapé et de sucre glace.
Astuces: acheter des coupeaux de chocolat tout fait.
Préparation 
Cuisson 
