- 500 g de pâte feuilletée, - 3 fromages de chèvre frais, - 125 g de gruyère râpé, - 1 jaune d'oeuf, - farine (pour manipuler pâte donc peu), - poivre
1-Préchauffer le four à th.7-210°C.Sur le plan de travail fariné,étaler la pâte sur 3mm d'épaisseur.Découpez-la en 6 carrés égaux.
2-Coupez les fromages en 2 ds l'épaisseur.Poser une moitié au centre de chaque carré de pâte,ajoutez gruyère et poivrez.
3-Repliez coins opposés des carrés en les faisant se rejoindre au centre et pressez-les pr les souder.Aplatissez les légèrement avec paumes de la main.
4-Badigeonner chaques feuilletés avec jaune d'oeuf(préalablement mélangés avec 1 c.c d'eau.Posez-les sur une feuille de papier sulfurisée(ou alu).
Enfourner et laisser cuire 25 min.Servez dès la sortie du four.
Peut ajouter fines lamelles de jambon sur fromages.
Préparation 
Cuisson 
