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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Mousses et crèmes > Crème brulée

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Fiche recette - Desserts
 

Aurélie

Préparation 45 minutes
Cuisson 1 heures
 
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Crème brulée



3 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

* 20 cl de lait, * 1 gousse de vanille, * 8 jaunes d'oeufs, * 150 grammes de sucre, * 60 cl de crème épaisse, * cassonnade
 

 

1) Portez à ébullition le lait. Ajoutez la gousse de vanille (laissez infuser pendant 30 minutes)

2) Bettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporez le lait froid et la crème

3) Mettez dans des ramequins et enfournez pendant 1 heure à 140°C

4) Saupoudrez de cassonade et brulez au chalumeau

Une recette de orely2normandy - 30 Mars 2011


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