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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Viennoiseries et gâteaux individuels > Chouquette

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Fiche recette - Desserts
 

Aurélie
Préparation 25 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Chouquette



3 / 5  -  2 avis

 
 
 

Pour 30/40 pièces

* 100 grammes de beurre, * 125 grammes de farine, * 4 oeufs, * 125 ml d'eau, * 1 cuillère à soupe de sucre, * 1 pincée de sel,, * Des perles de sucre
 

 

1) Mettez l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feu

2) Portez à ébulition. Retirez du feu et versez la farine en une seule fois

3) Remuez la pâte au-dessus du feu jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole et forme une boule (bien cuire la pâte)

4) Laissez refroidir une minute. Incorporez les oeufs 1 à 1

5) Disposez les choux sur la plaque. Couvrez les choux de perles de sucre

6) Enfournez à 220°C pendant 15 minutes

A la fin de la cuisson, ouvrez un peu le four

Une recette de orely2normandy - 30 Mars 2011


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