5 Jaunes d'oeufs, 125 gr de sucre semoule, 1/2 litre de lait, 1 bâton de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
/ Dans une casserole mettes une cuillère à café d'eau puis faites bouillir un demi litre de lait avec votre vanille baton de vanille coupé en 2 dans le sens de la longueur.
2/ Dans un saladier mettez fouettez les jaunes avec votre sucre.
3/ Quand votre lait boue, versez-le sur vos jaunes mélangez et remettez le tout dans votre casserole sur le feu. A l'aide d'une spatule en bois remuez mais il ne faut pas que le lait boue!
4/ dans votre spatule, losque vous pouvez tracez un sillon avec votre doigt et qu'il reste visible votre crème est cuite.
Retirez-la immédiatement du feu et passez-la doucement à la passoire fine.
Laissez refroidir a température ambiante puis réservez au frais.
Préparation 
