1 orange, 1 citron, 150g de beurre mou, 150g de sucre, 250g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs
Préchauffezle four à 210°C. (th.7).
Lavez et séchez l'orange et le citron, puis rapez-en finement le zeste et pressez-en le jus. Réservez le tout.
Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les oeufs 1 par 1, puis la farine et la levure, enfin, le jus et le zeste des agrumes. Mélangez bien.
Beurrez et farinez un moule à cake. Remplissez-le de pâte.
Enfournez et faites cuire 5mn à 210°C puis baissez le four à 170°C (th.5-6) et laissez cuire pendant encore 35mn.
Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec un couteau ; il doit ressortir propre.
Démoulez le cake dès la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille.
Préparation 
Cuisson 
