1 pâte brisée (maison ou du commerce), 600g d'oignons, 2 cuillers d'huile ou de beurre pour graisser la poêle., pour la béchamel : 1/2 l de lait, 60g de farine, 60g de beurre, sel, poivre, noix de muscade., 50g de gruyère râpé.
copyright recette Tarte à l'oignon
Emincez finement les oignons.
Dans une poêle graissée, faites-les dorer doucement en remuant,10 mn environ, jusqu'à très légère coloration.
Préchauffez le four à 210°.
Préparez une sauce béchamel : faites fondre le beurre,ajoutez la farine, puis le lait en tournant ; laissez cuire doucement 10 mn.
Ajoutez les oignons,salez, poivrez,ajoutez un peu de noix de muscade râpée, mélangez.
Etendez la pâte brisée sur un moule à tarte, garnissez de la préparation, parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 20-25 mn à four chaud.
Préparation 
Cuisson 
