- 1 bol de gari, - 1 bol 1/2 de crevettes, - 500 g de tomates fraîches, - 2 oignons, - 4 cuillères à soupe d'huile, - piment, sel
Faites tremper le gari quelques minutes dans une tasse d'eau froide. Dans un poêlon, faites revenir les oignons émincés, les tomates coupées en morceaux et le piment dans 4 cuillères à soupe d'huile. Salez.
Lavez les crevettes. Versez dans la poêle la farine de manioc et les crevettes bien égouttées. Mouillez d'une louche d'eau chaude, bien mélanger. Lorsque le gari à ramolli et est devenu compact, retirez du feu. Vous pouvez servir garni d'oignons frits.
Préparation 
Cuisson 
