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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Poissons > Filet de truite au pastis

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Fiche recette - Plats
 

Evelyne
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Filet de truite au pastis



2,4 / 5  -  5 avis

 
 
 

Pour 3 personnes

Filets de truite, 2 tomates, 3 cuillères à soupe de pastis, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre
 

 

1. Mettez le four à chauffer à 250° (Th 8/9)

2. Découpez les tomates en dés.

3. Dans un petit bol, mélangez à l'aide d'un fouet, le pastis, la crème fraiche et l'huile.

4. Découpez 6 feuilles de papier d'alu. Posez le filet de truite coté peau, sur le milieu de la face brillante.

5. Nappez le de la préparation, parsemez de dés de tomates, salez et poivrez selon votre gout.

6. Fermez la papillote avec la seconde feuille d'aluminium en recouvrant la chair du poisson de sa face brillante.

7. Enfournez pour 15 minutes environ ; servez dès que la papillote est bien gonflée.

Une recette de Cookie - 30 Mars 2011


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