1 roti de porc fumé, 1 kg de choucroute, 1 pate feuilletée, 1 oeuf
1. Faire chauffer le four (Th 6) et faire rotir le roti tel quel (simplement posé sur un plat), pendant une grande demi-heure. Le laisser refroidir.
2. Etaler la pate en formant un grand rectangle, étaler la choucroute, poser le roti sur le tout et refermer la pate. Humecter et pincer les parties à coller.
3. Placer le "paquet" sur une plaque bien humectée d'eau, enfourner et laisser cuire 35 à 40 minutes.
4. Retirer du four et badigeonner de jaune d'oeuf. Replacer au four 10 minutes pour faire dorer.
5. Faire chauffer le reste de choucroute pendant la cuisson du roti.
Cuisson 
