- 2 Gros capitaines, - 150g de champignon pleurote deshydraté, - 3 grosses tomates, - 3 gros oignos, - 1 gousse d`ail, - 3 cuilères à soupe de pâte d`arachide, - 2 cuillères à café de tomate en pâte, - 1/4 d`huile, - 2 tablettes maggi
Retirer la tête et les arrêtes des poissons
Faites les cuire dans 2 verres d`eau additionner d`un peu de sel
Conserver ce bouillon
Piler la chair de notre poisson avec 1/2 gousse d`ail, 1/2 oignon, la pâte d`arachide et une tablette
une fois bien pilé et mélangé, former des boules pas trop grosses et mettez-les à frire sur feu doux
Remettez votre bouillon de poisson au feu,ajouter la tomate en pâte et les champignons pleurotes découpés grossièrement et laisser cuire sur feu vif 15 min
Ajoutter lorsque le bouillon est quasi fini 2 cuillères à soupe d`huile, les oignons et les tomates emincés, l`ail haché, le cube d`assaissonnement et d`un peu de sel si néccessaire
Baiser le feu et remuer sans cesse
C`est prêt lorsque les oignons et les tomates se seront ramollit
servir votre sauce avec les boulettes de poissons. pleurotes
Préparation 
Cuisson 
