- 500 g de poisson, - 1 bouquet de persil, - 1/2 gousse d`ail, - 2 tomates fraîches, - 1 cuillère à soupe de piment sec, - 1 cuillère à soupe de poivre en grains, - De l`huile, - 1 morceau de pain, - 2 gros oignons, - 2 pommes de terre, - 5 cl de vinaigre, - Cube maggi, - Du sel
Trier la chair du poisson
Préparer un roff (mélange du persil + poivre + piment + ail + sel)
Piler la chair du poisson, le roff et le pain (qui doit être bien essoré)
Faire des boulettes de la taille d`une balle de golf avec la pâte obtenue
Eplucher les pommes de terre et les faire frire
Faire frire les boulettes dans l`huile de cuisson
Faire un nokoss (ail, poivre, oignon hâché)
Eplucher le reste de l`oignon, l`émincer et le faire dorer avec le nokoss
Lorsque les oignons sont dorés, ajouter les tomates avec un peu d`eau
Laisser cuire 5 minutes
Ajouter 1/2 l d`eau
Ajouter les pommes de terre
Laisser l`eau s`évaporée (l`huile doit appraître à la surface)
Ajouter alors les boulettes
Puis ajouter maggi et le vinaigre, mélangeret laisser mijoter 2 minutes.
Préparation 
Cuisson 
