200g de chocolat noir à patisser Nestle Dessert, 40g de chocolat noir à patisser aux éclats de noisettes Nestle Dessert, 200g de beurre en parcelles + 20 g pour le moule, 15cl de lait, 1c.à c. d'extrait de vanille liquide, 3 à 4 c.à s. de Rhum Negrita Bardniet, 100g de farine, 200g de sucre en poudre, 6 oeufs, 125g d'amandes en poudre, Sel, Sucre glace
copyright recette Chocolatine amandine
Préchauffez le four à 160°C (th5/6). Faire fondre le chocolat avec le beurre, le lait et la vanille liquide sur feu très doux. Hors du feu, incorporez la farine et le sucre en poudre en fouettant, et le Ruhm.
Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec les amandes en poudre dans la préparation du chocolat.
Incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation précédente. Versez dans un moule à manqué beurré. Enfournez pour 45 min voire 1h.
Servez froid, poudré de sucre glace.
Préparation 
Cuisson 
