200g de crème liquide, 2 oeufs, 50g de beurre, 200g de fromage Philadelphia, 80g de sucre semoule, 2 citrons verts, 100g de biscuits.
copyright recette Cheesecake au citron vert
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Tapisser de papier sulfurisé le fond d'un moule.
Dans le bol d'un robot, mélanger les biscuits et le beurre et mixer. Tapisser le fond du moule de ce mélange. Garder au frais.
Zester et presser les citrons. Battre le fromage Philadelphia au fouet jusqu'à ce qu'il soit lisse, ajouter les oeufs un par un puis la crème, les zestes et le jus des citrons verts. Versez sur la croûte de biscuit.
Cuire au four jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Laisser refroidir, démouler et servir frais.
Préparation 
Cuisson 
