4 carrés de pâte feuilletée, 4 tranches de jambon, 1 pot de tartare
Précahuffez le four à 190°C.
Etalez les carrés de pâte feuilletée. Tartinez les de tartare et recouvrez d'une tranche de jambon. Roulez la pâte et découpez des petits tronçons pour faire de petits escargots.
Mettez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cassez un oeuf et gardez le jaune dans un petit ramequin. A l'aide d'un pinceau, couvrez les feuilletés de jaune d'oeuf pour qu'ils dorent bien.
Passez au four entre 10 et 15 minutes en surveillant la coloration.
Servez encore tiède
Préparation 
Cuisson 
