1 daurade de 1 kg, 2 oignons, 150 g de champignons, 2 verres de vin blanc sec, 50 g de beurre, sel, poivre
Ecaillez et videz la daurade. Salez et poivrez l'interieur.
Dans un plat à rôtir, émincez les oignons et les champignons.Placez-y la daurade.
Arrosez de vin blanc, salez, poivrez et posez sur le poisson le beurre coupé en morceaux.
Faites rôtir à four chaud pendant 30 mn.
Arrosez souvent le poisson en cours de cuisson et servez-le dans le plat.
Préparation 
Cuisson 
