125g de beurre salé mou, 75g de farine (150ml), 100g de sucre de canne (100ml), 75g de poudre d'amandes, 4 poires (+- 750g) passe-crassane ou conférence, 100g de chocolat noir.
Dans le bol mélangeur, déposez le beurre salé mou, la farine, le sucre, la poudre d'amandes et mélangez jusqu'à l'obtention d'un sable grossier.
Epluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en petits cubes. Cassez le chocolat en très petits morceaux.
Dans l'ultra plus rond 2l, déposez les cubes de poires, le chocolat concassé et recouvrez du mélange du bol mélangeur.
Fermez l'ultra plus, et faites cuire dans le four 10 minutes th. 6/7-200°C., retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 25 minutes, le dessus de crumble doit être bein doré et croustillant. Servez tiède.
ASTUCE!
Vous pouvez utiliser une boîte 4/4 de poires au sirop, dans ce cas, égouttez-les bien pour ne pas qu'elles rendent de jus. Vous pouvez aussi remplacer le chocolat concassé par 100g de pépites de chocolat.
Préparation 
Cuisson 
