- 1 filet de cabillaud, - 4 brins de cerfeuil, - 1/2 cube de court bouillon, - 1 barquette individuelle de purée d'épinard, - 1 cuil.à soupe de chapelure, - sel et poivre
Dans une caserole d'eau bouillante salée, ajoutez le demi cube de court-bouillon, mélangez bien, puis plongez le cabillaud et faites-le cuire 7 à 10 minutes (selon la grosseur).
Lavez le cerfeuil et coupez-le finement.
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Une fois le cabillaud cuit, égouttez-le bien, otez les arêtes et émiettez-le grossièrement dans un petit plat à gratin individuel. Ajoutez le jus de citron et le cerfeuil.
Recouvrez le tout de purée d'épinard. Parsemez de chapelure.
Mettez au four 15 minutes.
Vous pouvez zapper la chapelure.
Pensez à varier les purées : brocolis, carottes...
Pour aller plus vite, misez sur les herbes ciselées surgelées.
Préparation 
Cuisson 
