les meileures du monde! Recette Economique Recette Traditionnelle
pour 30 galettes environ
250 grs farine, 250gr sucre semoule, 200 gr beurre légèrement fondu, crème fraîche, sel, 4 jaunes d'oeuf, 4 blancs battus TRES ferme, 1 ou 2 sachets de sucre vanillé
Mélanger le tout
Dit comme ça , c'est facile ! je vous aide :
dans un grand saladier verser la farine tamisée à travres un chinois (progressiste si possible ;-), le sucre, la pincée de sel, mélanger
Ajouter le beurre en pommade (extra pour le faire : une cuiller en bois avec un trou dans l'oreille) ) puis les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et enfin les blencs d'oeuf battus ferme
ne pas oublier de beurrer au pinceau le moule à galettes
cuire en respirant la bonne odeur
laisser refroidir les galettes sur une grille à tarte
