1 l d'eau, 1 cuiller à café de bouillon de légumes deshydraté (ou 1 cube), 3 courgettes, 3 cuillers de basilic haché, 50g de fromage ail et fines herbes, 2 cuillers de crème fraîche (facultatif).
Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles (on peut laisser la peau), faites-les cuire 20 mn dans l'eau additionnée de bouillon de légumes.
Mixez le tout avec le fromage à l'ail et aux fines herbes, ajoutez du sel, du poivre et de la crème fraîche à votre goût.
Parsemez de basilic haché au moment du service.
Préparation 
Cuisson 
