30g de beurre, 30g de farine, 1/2 litre de lait froid, sel, poivre
copyright recette Sauce béchamel
Faire fondre sur feu doux le beurre. Ajouter la farine. Délayer sur le feu pendant quelques secondes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Ajouter d'un seul coup le lait. Mélanger jusqu'à épaississement. Laisser cuire à feu extrèmement doux pendant 5 minutes.
Cuisson 
