4 feuilles de brick, 4 petits chèvres frais, 15 g de tapenade verte, 1 tomate, paprika, ciboulette, ail, quelques feuilles de salade, sel.
1. Préchauffer le four à 200°C. Laver et émincer très finement la tomate. Emincer l'ail.
2. Pour chaque aumonière : prendre 2 feuilles de brick, placer au centre 2 chèvres, recouvrir de tapenade puis de concassé de tomate et d'ail. Saupoudrer de ciboulette, paprika et sel. Refermer l'aumonière avec une ficelle à cuisine.
3. Poser sur une plaque de cuisson et mettre au four 5 minutes.
4. Remplacer la ficelle de cuisine par un brin de ciboulette. Servir avec un peu de salade.
Préparation 
Cuisson 
