2 dl de lait frais, 3 oeufs, beurre pour le moule, 1 boîte de lait concentré sucré, 20 g de maïzena, 1 gousse de vanille
Dans une casserole, mettez la maïzena et délayez en ajoutant le lait froid.
Mettez à bouillir en tournant avec 1 cuiller en bois, ajoutez l'intérieur de la gousse de vanille.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le lait concentré sucré, fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le mélange tiède à base de maïzena.
Beurrez un moule, versez la préparation et couvrez d'une feuille d'alu.
Dans une cocotte-minute, versez 2 cm d'eau. Placez le moule et faites cuire 25 mn après le chuchotement. Faites tomber la pression hors du feu. Laissez refroidir avant de démouler.
Préparation 
Cuisson 
