Légumes: 500g en tout soit; 2 carottes, 2 navets, 2 courgettes, 1 poivron, 2 tomates, 1/2boîte de pois chiches (400g), 25ml d'épices à couscous, 1c. à soupe de 4 épices, 1 petite boîte de concentré de tomates délayée dans 5OOml d'eau chaude., Viande: 4 morceaux de viande d'agneau (collier ou épaule), 2 cuisses de poulet coupées en 2, 4 merguez, sel, poivre., Semoule: 250g de semoule de couscous moyen non précuit, 350ml d'eau salée, beurre., Pour servir: un peu de harissa dalayée dans le bouillon.
Déposez tous les légumes dans le microplus 3l. Ajoutez les épices et le concentré de tomates dlayé dans 500ml d'eau chaude. Ajoutez les viandes sauf les merguez.
Faites cuire couvert 35 minutes à 750W, laissez reposer 5 minutes.
Ajoutez les merguez an les enfonçant dans le jus et faites cuire à nouveau 5 minutes.
Préparez la semoule de couscous: dans le bol basique 3,5l, versez 250g de semoule de couscous moyen non précuit. Portez à ébulition 350ml d'eau salée. Versez 2/3 de l'eau bouillante sur la semoule. Fermez le bol basique et comptez 3 minutes. Ouvrez le bol, égrenez le couscous à la fourchette, versez le reste d'eau bouillante, fermez le bol et laissez encore 2 minutes.
Ouvrez, égrenez à nouveau en ajoutant un peu de beurre et servez avec les légumes, la viande et l'harissa.
Conseil: vous pouvez utiliser 500g de légumes surgelés pour couscous. Dans ce cas, comptez 25 minutes pour la 1ère cuisson.
Préparation 
Cuisson 
