250g de carottes, 1 oignon, 2 clous de girofle, 1 poireau, 250g de petits champignons de Paris, 700g d'escalopes de poulet, 75ml de vin blanc sec, 100ml de crème fraîche, 25ml de maïzena, sel, poivre, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier.
Epluchez, lavez et émincez les carottes en rondelles fines à l'aide de l'éminceur basique.
Epluchez l'oignon, coupez-le en 2 et piquez 1 clou de girofle dans chaque moitié. Lavez et coupez le poireau en 2.
Lavez les champignons, égouttez-les dans la passoire. Dans un grand récipient allant au micro-ondes, disposez tous les légumes préparés et les escalopes de poulet coupées en larges lanières.
A part mélangez le vin blanc sec, la crème fraîche et la maïzena, puis versez ce mélange sur la viande et les légumes. Mêlez à nouveau et faites cuire 15 minutes à 750W.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir avec du riz nature.
Astuce: Utilisez des champignons de Paris de petites tailles, vous n'aurez pas besoin de les épluchez, il vous suffira juste de les passer rapidement sous l'eau et de les égoutter.
Si vous souhaitez une sauce plus riche et plus onctueuse, mélangez 50ml de crème à un jaune d'oeuf et versez cette préparation au moment de servir.
Préparation 
Cuisson 
