Marinade : oignon coupé très très fin, sel, poivre, cumin.Remuer.
Mettre la viande coupée en dés. Laisser mariner quelques heures.
Sauce à faire la veille
Couper 2 ou 3 oignons le + petit possible.
Mettre coulis tomate (4c. à soupe)+ un peu huile d'olive(4c. à soupe). Délayer avec un peu d'eau, saler, poivrer, persil très fin, 1 sucre, cumin.
Mettre la viande sur les piques et faire cuire au barbecue. Déguster avec la sauce.
