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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Carpaccio de concombre au chevre

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Fiche recette - Entrees
 

madeleine

Préparation 10 minutes
Cuisson
 
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Carpaccio de concombre au chevre



3.3 / 5  -  3 avis
Dans la vraie recette, on utlise du broccio corse !

 

 
 

Pour 4 personnes

2 concombres, 3 CS d'huile d'olive, 2 CS de vinaigre de vin blanc a l estragon, 2 CC de curry, 2 CC de Pastis, chevre frais (petit Billy par ex), Fleur de sel, poivre
 

 

De fines rondelles de concombre marinées (pendant 15 minutes) dans un mélange de vinaigre de vin blanc à l'estragon, d'huile d'olive, de curry et de pastis et agrémentées de fines tranches de broccio corse disposées en rosace.

Une recette de madeleine - 16 Février 2008
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_carpaccio-de-concombre-au-chevre_249165.htm


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