1 pâte sablée, 5 pommes, 50 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 50g de crème fraîche
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Eplucher les pommes et couper-les en dés. Les faire revenir avec le beurre et 120 g de sucre jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.
3. Etaler la pâte sablée dans un moule et verser les pommes dessus. Mettre au four pendant 25 min à 200°C.
4. Pendant ce temps, faire une crème avec les oeufs, la crème fraîche et les 30 g de sucre restant.
5. Retirer la tarte du four, verser dessus la garniture et remettre au four pendant environ 15 minutes jusqu'à obtention d'une couleur dorée.
Préparation 
Cuisson 
