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Recette de cuisine > Recette de dessert > recette de Mousses et crèmes > Bavarois au fraise

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Fiche recette - Desserts
 

Aurélie
 
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Bavarois au fraise



2,8 / 5  -  5 avis

 
 
 

Pour 4 personnes

* 500 grammes de fraises, * 8 feuilles de gélatine, * 500 grammes de fromage blanc, * 1 blanc d'oeuf, * 200 grammes de sucre, * Coulis de fraise
 

 

1) Mettre les feuilles de gélatines à tremper dans un bol d'eau froide

2) Mixez les fraises, montez les blancs en neige

3) Mélangez le fromage blanc avec les blancs en neige et le sucre

4) Essorez les feuilles de gélatine, faites-les fondre au bain-marie avec la purée de fraise. Puis laissez refroidir

5) Incorporez la purée de fraise au fromage blanc

6) Versez la préparation dans un moule à Bavarois

Placez au frais pendant 12h. Servez avec un coulis de fraise

Une recette de orely2normandy - 30 Mars 2011


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