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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Quiches, tartes et pizzas > Flans de poireau aux noix de st jacques

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Fiche recette - Entrees
 

Aurélie
 
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Flans de poireau aux noix de st jacques



3 / 5  -  3 avis

 
 
 

Pour 6 personnes

* 6 poireaux, * 18 noix de St Jacques, * 20Cl de crème fraiche, * 2 oeufs, * 100 grammes de beurre, * 50 grammes d'oeufs de saumon, * 2 échalottes, * Ciboulette, sel, poivre
 

 

1) Suez le poireau 10 min à la poele avec les échalottes

2) Mixez le poireau avec la crème fraiche et les oeufs. Assaisonnez

3) Disposez la préparation dans des ramequins beurrés

4) Recouvrez-les de papier aluminium

5) Faites cuire 20 à 25 min au four

6) Quelques minutes avant la fin de cuisson, coupez les noix en 2, saisissez les 30 sec à la poele dans 50 grammes de beurre

7) Démoulez les flans, y déposer les noix, parssemer de ciboulette avec les oeufs de saumon

Une recette de orely2normandy - 30 Mars 2011


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