4 oeufs, 4 barres de chocolat noir (de préférence Côte d'Or), 4 sachets de sucre vanillé, une pincée de sel, une cuiller à soupe de beurre frais
1.faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et le sucre vanillé
2.qaund il est fondu ajouter les jaunes d'oeuf et le sel et tourner doucement avec une cuiller en bois, surveiller pour que le mélange ne cuise pas vraiment
3.lorsque le tout devient bien brillant, ajouter hors du feu les blancs montés en neige en évitant de les briser et les intégrer avec une spatule en bois
4.verser dans des coupes ou un grand bol et laisser au frigo 24 heures
déconseillé en temps de régime ;-)
Préparation 
Cuisson 
