200 g de chocolat pâtissier, 200 g de beurre doux, 200 g de sucre blanc, 3 cuillère à soupe de farine, 4 oeufs, 2 pincées de sel
copyright recette Fondant au chocolat de vincent
1. Faire fondre à feu doux le chocolat et le beurre dans une casserole. Laisser tiédir quelques minutes.
2. Ajouter les oeufs. Battre.
3. Ajouter le sucre et la pincée de sel. Battre
4. Ajouter la farine. Battre
5. Verser la préparation dans un moule.
6. Préchauffer le four à 250°C.
7. Enfourner pendant 10 minutes à 250°C. Au bout des 10 minutes, baisser à 150°C et laisser cuire de 10 à 15 minutes.
8. Ne pas attendre et servir chaud.
Si vous souhaitez avoir un coeur bien fondant, il faut le tester plusieurs fois avec un couteau dans les 10 dernières minutes de la cuisson. Le but est d'obtenir une croûte ferme et cuite, et un centre coulant et fondant.
Cette recette vient de Vincent le cousin de Fred, d'où le titre.
Préparation 
Cuisson 
