125 g de beurre mou (le sortir 15 mn avant la préparation), 100 g de sucre roux, 3 oeufs, 4 banane, 200 g de farine de blé complète, 1/2 sachet de levure alsacienne, 150 g de noix (selon vos envies et vos placards. Pour ma part, je mélange : noix, noix de pécan, amandes, noisettes, pignons), 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 cuillère à café de quatre épices, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 4 cuillère à soupe de sirop d'érable (pour ceux qui préfère, du miel fera aussi bien l'affaire), 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
copyright recette Cake banane made in usa
1. Beurrer un moule à cake.
2. Mélanger le sucre et le beurre. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3. Battre les oeufs (blanc et jaune, comme pour une omelette) et les incorporer à la préparation beurre-sucre, en continuant de battre l'ensemble.
4. Ecraser grossièrement les bananes avec une fourchette (l'idéal étant qu'il reste quelques morceaux). Ajouter les épices et le sirop d'érable.
5. Ajouter les bananes écrasées à la préparation précédente. Mélanger avec une cuillère.
6. Incorporer la farine et la levure. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
7. Hacher grossièrement le mélange de noix au couteau. Les incorporer à la pâte.
8. Verser la préparation obtenue dans un moule à cake. Enfourner 50 mn à 180°.
Préparation 
Cuisson 
