125g de beurre, 200g de sucre, 200g de chocolat noir, 4 oeufs, 4 cuillers à soupe rases de farine
Faire fondre le chocolat et le beurre.Ajouter les jaunes d'oeuf en mélangeant énergiquement, ajouter le sucre et la farine.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Beurrer et fariner un moule, y verser la préparation et la mettre au four (thermostat 5, 20 minutes). Vérifier la cuisson, le gâteau doit rester moelleux.
Préparation 
Cuisson 
