6 tranches de jambon à griller, 1 boite de concentré de tomates, 1/2 bouteille de cidre, 200 g de crème fraiche, sel, poivre, 150 g de gruyère
Mettre le jambon dans un plat à four.
Mélanger le cidre, le concentré de tomates, la crème fraiche, sel, poivre.
Verser sur le jambon, recouvrir de gruyère.
Mettre au four environ 30 mn.
Cuisson 
