2 tomates pelées et hachées, 1 cuillère à soupe d'oignons finement hachés, 1 gousse d'ail, 2 avocats mûrs, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de persil ou de coriandre fraîche haché, 1 jus de citron vert, 1 peu de piment
Préparation :
Dans un saladier, placer la pulpe de tomate avec l'oignon et l'ail.
Coupez en deux les avocats, enlevez le noyau et prélevez la chair
Ecrasez-la à l'aide d'une fourchette avant de l'incorporer au reste de la préparation.
Ajoutez les autres ingrédients, mélangez bien et assaisonnez de sel, poivre et piment selon les goûts.
Servir avec des tortillas nature - pas trop salées
Préparation 
