250 gr de farine, 4 oeufs, 1 dl d'huile de tournesol, 1, 5 dl de vin blanc sec, 200 gr d'olives vertes dénoyautées, 200 gr de jambon blanc coupé en cube d'1/2 cm, 150 gr de gruyère râpé, 1 sachet de levure chimique.
Préchauffer le four sur 175°C.
Mélanger farine, levure et oeufs entiers.
Ajouter l'huile puis le vin blanc.
Faire blanchir les olives 5 mn dans l'eau bouillante.
Les ajouter à la préparation avec le jambon et le fromage.
Verser dans un moule à cake beurré et cuire à 175°C pendant 45 mn.
Servir chaud avec une salade ou froid coupé en dés à l'apéritif.
Préparation 
Cuisson 
