250 gr de farine, 4 oeufs, 1 dl d'huile de tournesol, 1, 5 dl de vin blanc sec, 200 gr d'olives vertes dénoyautées, 200 gr de jambon blanc coupé en cube d'un demi centimètre, 150 gr de gruyère râpé, 1 sachet de levure chimique.
Préchauffer le four à 175 °C.
Mélanger farine, levure, oeufs entiers.
Ajouter l'huile puis le vin blanc.
Faire blanchir les olives 5 minutes dans l'eau bouillante.
Les ajouter à la préparation avec le jambon et le fromage.
Verser dans moule à cake beurré et cuire dans un four préchauffé à 175 °C pendant 45 minutes.
servir chaud avec une salade ou froid coupé en dés à l'apéritif
Préparation 
Cuisson 
