180 g farine, 250 g fromage blanc à 0%, 50 g crème fraîche à 15%, 3 oeufs, 4 tranches de jambon, 150 g gruyère, sel
Battez les oeufs en omelette et coupez le jambon en lamelles.
Versez progressivement tous les ingrédients dans un saladier, puis battez pour obtenir un mélange homogène.
Beurrez un moule à cake, farinez-le puis versez le mélange en prenant soin de bien répartir le jambon.
Enfournez pendant 30 mn à four chaud (th. 7).
Vérifiez de temps en temps la cuisson avec la pointe d'un couteau. Démoulez.
Servez chaud ou froid avec une salade.
peut se réaliser avec 200 g de thon émietté à la place du jambon
Préparation 
Cuisson 
