500 g épinards en branches, 100 g riz, 20 cl de crème fraîche, 50g gruyère râpé, 5 oeufs
Cuisez le riz.
Cuisez les épinards dans de l'eau salée puis égouttez-les, ajoutez la crème fraîche.
Répartissez, de préférence dans un plat transparent, de la façon suivante : une couche de riz, une couche d'épinards et ainsi de suite, en terminant par les oeufs battus.
Saupoudrez de gruyère.
Enfournez 18 -20 min à 200° (sans préchauffage) jusqu'à ce que le gruyère soit bien doré.
Préparation 
Cuisson 
