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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Cuisine du monde > Truites saumonées cuisson malgache

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Fiche recette - Plats
 

Neny

Préparation 25 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Truites saumonées cuisson malgache



3.8 / 5  -  14 avis

Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 4 personnes

4 truites saumonées, 200g de poitrine fumée, 2 bottes d'oignons nouveaux, 4 tomates, sel, poivre, 1 cuiller à soupe d'huile d'olive
 

 

Ecaillez et évidez les truites.
Découpez la poitrine fumée en morceaux.
Emincez les tomates et les oignons nouveaux.
Versez l'huile dans une marmite en fonte.
Faites revenir les morceaux de poitrine fumée.
Hors du feu : disposez une couche de tomates et d'oignons nouveaux.Déposez par dessus les truites.Puis, disposez une nouvelle couche de tomates et d'oignons nouveaux.Salez et poivrez.Ajoutez 1 verre d'eau.
Faites cuire à feu doux en mettant le couvercle jusqu'à l'évaporation totale de l'eau.
   
Servez avec du riz blanc et du rougail de tomates.

Une recette de Neny - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_truites-saumonees-cuisson-malgache_248465.htm


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