4 oeufs (3 blancs), 130g de beurre, 90g de chocolat, 150g de sucre
Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Mettre les jaunes dans une terrine. Y incorporer le sucre, le beurre fondu, le chocolat, les blancs montés en neige ferme. Puis laissez reposer au frais et (même au congélateur pour gagner du temps) pendant au moins 3 heures.
Préparation 
Réfrigération 
