170 g de chocolat noir à cuire, 120 g de beurre ramolli, 200 g de, sucre, 3 oeufs, 80 g de farine, 1 cuillère à café de café (facultatif)
Mettez à préchauffer le four à 180°C.
Faites fondre le beurre au four micro-ondes 2 minutes à puissance maximum dans un bol en plastique couvert.ans le saladier mélangez 1 minute le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux puis incorporez les oeufs.
Cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans le bol en plastique, rajoutez 3 cuillères d'eau couvrez, puis passez le 2 minutes au four à micro-ondes.
Sortez le bol, mélangez le chocolat jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.Laissez tiédir.
Dans le saladier avec les oeufs et le sucre mélangés, incorporez le chocolat puis la farine tamisée et la cuillère de café.
Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.Prenez le moule puis avec une noix de beurre, répandez du beurre sur toute sa surface interne. Prenez un peu de farine puis répandez la en tapotant le moule afin que toute la surface interne du moule soit recouverte d'une très fine couche de farine.
Versez la pâte dans le moule.
Placez le moule au four toujours à thermostat 180°C et laissez le cuire 20 minutes ENVIRON ou moins.
Il faut que le couteau se recouvre de chocolat fondu et que le gâteau soit cuit sur l'extérieur.
Préparation 
Cuisson 
