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Recette de cuisine > Recette de plat > Saint valentin 20 minutes

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Fiche recette - Plats
 

dominique

Cuisson 14 minutes
 
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Saint valentin 20 minutes



2.8 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 2 personnes

8 noix de saint jacques, 100g de boudin noir, 2 grosses pommes de terre, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 10 brins de ciboulette, 1 cà café de pistaches concassées, sel poivre
 

 

Peler les pommes de terre, les rincer, les couper en morceaux, les plonger dans l'eau froide salée, porter à ébullition et faire cuire 10 minutes. Egoutter et écraser à la fourchette
Saler, poivrer, arroser d'une cuillerée à soupe d'huile d'olive, garder au chaud
Couper le boudin en rondelles, chauffer dans une poêle antiadhésive sans gras 1 minute de chaque côté
Dans une autre poêle saisir à feu vif, dans un peu d'huile les saint-jacques, 1 minute de chaque côté
Répartir la purée dans chaque assiette, disposer joliment les boudin et les saint jacques, parsemer de ciboulette ciselée et de pistaches concassées

Une recette de domidomi - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_saint-valentin-20-minutes_249125.htm


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