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Recette de cuisine > recettes tarte aux fruits > recettes citron > recettes tarte au citron > Tarte au citron

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Fiche recette - Desserts
 

cécile

Préparation 20 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Tarte au citron



2.6 / 5  -  5 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 6 personnes

Pour la crème : 3 citrons non traités, 125g de sucre, 4 oeufs, 125 g de beurre., Pour la meringue : 3 blancs en neige, 30g de sucre glace., 1 pâte brisée ou sablée.
 

 

1) Cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes à 180°.
2) Dans une jatte, mélanger les oeufs au sucre et battre au fouet. Mettre le zeste et le jus des citrons. Ajouter le beurre coupe en petits dés.
3) Faire cuire au bain marie jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4) Verser la crème sur la tarte.
5) Monter les blancs en neige et y incorporer le sucre glace. Recouvrir la tarte de cette meringue et faire dorer une dizaine de minutes à four chaud.

Une recette de cherka - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-au-citron_249122.htm


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